Cuando de pequeño mi madre preparaba coliflor, antes de entrar, ya sabía lo que iba a comer… sí, no sólo el sabor, el olor es inconfundible. No era un ingrediente que me gustase especialmente, pero ...

La coliflor es una de las verduras que más nutrientes y beneficios nos aporta. Sin embargo, muchos de los españoles no aprovechamos estos beneficios, pues cuando debemos cocinar esta verdura lo ...

2. Prevenir enfermedades cardiovasculares: “La coliflor contiene vitamina C, glicosinolatos, isotiocianatos y sulforafanos, que son compuestos bioactivos con acción antioxidante y antiinflamatoria que ...

En el ámbito de la salud a largo plazo, sus compuestos ayudan a prevenir la inflamación crónica, una condición relacionada con enfermedades como la artritis. Asimismo, su densidad nutricional ...

Yo soy un fan de la coliflor en todas sus versiones, un alimento tan versátil que te sorprenderá las mil maneras que tienes de comerlo. Desde la clásica receta de coliflor cocida tan solo con aceite y ...

Al igual que sucede con las coles de bruselas, la coliflor es una de las verduras de las temporadas de otoño e invierno que peor fama tienen y que menos suele apetecer llevar a los fogones. No son las ...