Coupez le filet de flétan en quatre morceaux, salez-les et réservez-les. Épluchez les poivrons au couteau économe et débarrassez-les de leurs graines. Lavez les courgettes et les aubergines. Taillez ...

Peler et faire cuire les asperges à la vapeur. Réserver. Faire cuire les Conchiglie selon la méthode et la durée indiquée sur le paquet. Dans une jatte, mélanger 2 ou 3 grosses cuillères à soupe de ...

Couper les filets en 4 portions identiques. Blanchir 8 feuilles de laitue bien vertes 2 min à l'eau bouillante et les plonger rapidement dans de l'eau froide. Éplucher les gousses d'ail, les mettre à ...